String double değerimi değiştirmek istiyorum.

if((e.getSource() == jBook)) {
    String name = jlbName.getText();
    String date = jlbDateProduce.getText();
    String time = jr1.getText();
    int number = (Integer.parseInt(jtfNoOfTicket.getText().trim()));
    String total = jlbTotal.getText();
    String price = jlbPrice.getText();

    //Passing
    ticketReservation frame = new ticketReservation(
        name, date, time, price, total, String.valueOf(number));
}

Başka bir sınıfta, bu değer saymak için kullanmak istiyorumtoplam. String double geri dönüştürmek için herhangi bir yolu var mı?

Double.parseDouble() String double: bir dönüştürmek için kullanabilirsiniz

String text = "12.34"; // example String
double value = Double.parseDouble(text);

Dava için istediğiniz gibi görünüyor:

double total = Double.parseDouble(jlbTotal.getText());
double price = Double.parseDouble(jlbPrice.getText());